آخر الأخبارمطبخ

الكلّاج بالقشطة من عبق رمضان

 

يرتبط الكلاج برمضان، وهو من أشهى الحلويات التي يمكن تحضيرها في الشهر الفضيل. نقدّم لك طريقة التحضير المنزلية مع الحليب والسميد.

المقادير

أوراق من عجينة البقلاوة

2 كوب حليب دافئ

2 كوب حليب بارد

2 ملعقة كبيرة ماء زهر

½1 كوب سكر

½ كوب نشاء الذرة

¾ كوب زيت نباتي

¾ كوب ماء

فستق حلبي مبروش

 

طريقة التحضير

يوضع ½ كوب حليب بارد في وعاء، ويضاف اليه النشاء مع الخلط ثم يضاف الحليب الدافئ

يوضع المزيج على النار مع إضافة ماء الورد

يستمر الخلط حتى الحصول على كريمة شبيهة بالقشطة

يرفع  الوعاء عن النار ثم يترك ليبرد ويدخل إلى الثلاجة

يرفع وعاء على النار ويوضع فيه الماء والسكر لصنع القطر مع التقليب حتى تمام ذوبان السكر

تفرد طبقة من عجين البقلاوة في صينية ثم يضاف اليها القليل من الحليب

توضع قطعة من الحشو بالمنتصف ثم تغلق عجينة البقلاوة كما هو ظاهر في الفيديو

بعد الانتهاء من التشكيل تقلى الحلوى بالزيت ثم يضاف القطر ويزين الطبق بالفستق ويصبح جاهزاً للتقديم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock